Fw: [食記] 粤来湘菜館 中國浙江 湘西扣肉小炒黃牛肉

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1dCXW__3 ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 粤来湘菜館 中國浙江 湘西扣肉小炒黃牛肉 時間: Mon Nov 11 22:44:11 2024 餐廳名稱：粵來湘菜館 消費時間：2024年/11月 地址：中国舟山市定海区峙岙塘28号 電話：+86 187 6808 8534 營業時間：09:00 - 21:30 每人平均價位：70 CNY 可否刷卡：可，透過支付寶/微信支付 有無包廂：有 推薦菜色：湘西扣肉/外婆菜窩窩頭/小炒黃牛肉 官網：無 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/11/yuelaixiang-restaurant.html 2024年11月8日這天晚上 因為工作的關係 和朋友們人在中國浙江舟山一帶 晚上我們來到了粤来湘菜館 打算在這吃個晚餐 粤来湘菜館(粤来湘菜馆)的地址 是舟山市定海区峙岙塘28号 店內空間算是蠻大的 基本上看起來算是乾淨明亮 坐起來還算挺舒服的 店家的生意其實還可以 我們約莫18:30前來 蠻幸運不用排隊就能入座 而這裡的餐點 則是以中國湘菜為主 也就是湖南料理 所以不少都是偏辣居多 這裡菜單有圖片可以參考 對於點餐很方便 此外菜單上每一道料理 都有明確標示價錢 以舟山船廠這一帶來說 這家算是相當對外國人友善的 我們這天主要點了 就是湘西烤魚了！ 一份是68 CNY 此外還有點其他菜色 比如小炒黃牛肉，58 CNY 湘西扣肉，38 CNY 以及外婆菜窩窩頭，18 CNY 還有水晶肉，36 CNY 跟尖椒蛋餅，16 CNY 我們於是先點了6道菜及白飯 決定視情況再決定要不要追加 另外這裡也有湯品 不過我們這天沒點 我們這餐還是偏好 喝些冰涼的飲料就好 於是我拿了王老吉涼茶 喝起來有點像沒那麼甜的仙草蜜 算是喝起來還行的 點完餐後過了5分鐘 我們的餐點就開始一道道送上桌了 首先打頭陣送上的 就是這個湘西扣肉 https://imgur.com/bLgQDdp.jpg 湘西扣肉以肥瘦適中的五花肉 扣在滿滿鹹香梅干菜上 並佐以湘菜必備的辣椒 吃起來十分下飯！ 再來則是屬於涼拌菜的水晶肉 外觀看起來晶瑩剔透 以豬肉和豬皮以及膠質 煮成後再冷卻進行切片 吃起來不僅Q彈 且也有肉的緊實感 口感屬於相當豐富 沾上香辣鮮的醬料也是好吃 而這道尖椒蛋餅 有點像是台灣的烘蛋 但台灣常見的是用蔥花 這裡則是換成尖椒 尖椒蛋餅外皮煎的香酥 吃的出蛋香混和熱油香的美妙 並有著尖椒的些許辣度 順帶一提 這算是這天吃下來辣度最低的一道 https://imgur.com/KDZI1vf.jpg 緊接著是外婆菜窩窩頭 窩窩頭看起來像是饅頭 但主要是原料不同 其是以玉米粉或雜糧麵粉做成 所以顏色偏向褐色 而所謂的外婆菜 則是湖南西部的特色菜 是將梅乾菜/蘿蔔乾/乾豇豆等 以各式辣椒爆炒而成 香辣帶點脆感的外婆菜 和香Q的窩窩頭搭配 這個組合讓人感到絕妙 而接近上菜尾聲 作為本日主角的湘西烤魚 也終於上桌了 湘西烤魚的份量不小 以整尾的魚下鍋 下面還有火源持續保溫 裡頭魚肉有經過酥炸 外酥內嫩配上香辣的湯汁 更是特別下飯的好吃！ 不過裡頭的魚還是有不少刺 吃的時候需要稍微小心 裡頭還有豆芽菜 本身的爽脆感和香辣的湯汁也很適合 裡頭還有寬粉 口感滑溜有彈性 沾附滿了香辣的湯汁 不僅好吃還更是滿滿飽足感 而最後送上的這一道 則是小炒黃牛肉 https://imgur.com/0P05pGi.jpg 以偏瘦的黃牛肉 炒上香菜/紅辣椒/青辣椒/剁椒等 不僅滋味好的香辣下飯 份量也是十分有誠意 粤来湘菜館整體來說 是以重味香辣的湖南菜為主 好吃的讓人忍不住想要多嗑幾碗白飯 這天吃下來相當滿意 我個人蠻推薦湘西扣肉的 此外外婆菜窩窩頭和小炒黃牛肉 也蠻讓人喜歡的！ 最後我們這餐吃下來 一個人約莫是70 CNY左右 這裡可以使用支付寶及微信支付 如果裡面帳戶沒有人民幣 也可以透過綁定信用卡刷卡 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.118.50.72 (香港) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1731336255.A.FC3.html