![[食記] 台北東區-知初 Root Kitchen](https://i.imgur.com/TRSq6sp.jpeg)
![[食記] 台北東區-知初 Root Kitchen](https://i.imgur.com/NJVPwn1.jpeg)
![[食記] 台北東區-知初 Root Kitchen](https://i.imgur.com/u9CddW8.jpeg)
![[食記] 台北東區-知初 Root Kitchen](https://i.imgur.com/WCW5LgX.jpeg)
![[食記] 台北東區-知初 Root Kitchen](https://i.imgur.com/kABjcEz.jpeg)
[食記] 台北東區-知初 Root Kitchen
藍線從忠孝敦化站出來走5分鐘就到了，全素無五辛蛋奶～版友可以放心吃
平常找餐廳時，對菜色照片很少有感覺，但這家真的燒到我XD店員都很親切，空間也寬敞
舒適，價位對應菜色等級比較貴一點，我們兩個人吃了將近2000塊，不過整體來說很棒非
常願意再訪
開胃菜：馬告毛豆泥烤櫛瓜
https://i.imgur.com/TRSq6sp.jpeg
誠意滿滿的毛豆泥配上充滿水份的櫛瓜～喜歡他調味不多都是食物原味的作法，私心希望
脆片再多一點
主餐：風乾蕃茄蕈菇奶醬義大利麵
https://i.imgur.com/NJVPwn1.jpeg
麵的軟硬度可以調，裡面有不少顆風乾小番茄，濃縮過的酸味非常對我胃口，腰果做的奶
醬完全不會吃膩
主餐：茴香甜菜根燉飯
https://i.imgur.com/u9CddW8.jpeg
飯的軟硬度也可調，看照片覺得很神奇、吃一口覺得更神奇的料理。一開始茴香味道會搶
戲一下，隨後是滿滿甜菜根的微甜味融合進來，前面吃幾口真的蠻酷的......不過後面就
不會讓我想繼續吃XD可能茴香味略重了點
知初限定：爐烤紙包蔬菜
https://i.imgur.com/WCW5LgX.jpeg
平常用餐就很喜歡點烤蔬菜來吃，這家烤的有心目中前三名～食材水份都鎖在裡面，搭上
剛剛好的黑胡椒風味，店員還會問你如果需要鹽巴或辣椒可以加，個人是喜歡再鹹一點XD
甜點：芒果塔（全名忘記了）
https://i.imgur.com/kABjcEz.jpeg
中間夾酸酸甜甜的芒果醬，搭上底層微甜的餅乾非常好吃！
這家似乎根據季節還會換菜色，感覺的到很用心經營，推薦給大家~
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