[問題] 牛排五分熟真的能吃嗎？

看板 WomenTalk

作者 JQK2

時間 2020-04-15 22:39:22

留言 127 ( 64推 18噓 45→ )

在餐廳隔壁客人點全熟服務生詫異地再三確認牛排全熟很硬很乾沒錯但節目上常說要七分熟那肉還看得到紅色血絲有些老饕甚至點五分熟真的好吃不會很噁心嗎？沒有健康和食安疑慮嗎？曾吃過最生的是幾分熟？八分熟已是個人極限了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.175.183 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1586961564.A.5C9.html

留言

→ ninjahatoru 幾分熟其實是溫度幾度的概念 04/15 22:40 1F

推 aureliechen 這還要考慮牛肉本身的品質 04/15 22:40 2F

推 yhji 三分熟讚 04/15 22:40 3F

推 bigmao 好的牛肉三分到五分最好吃 04/15 22:41 4F

→ bigmao 厲害的師傅不會讓牛排有血水，只是肉是粉紅的但不會流出 04/15 22:42 5F

→ bigmao 來 04/15 22:42 6F

推 Townshend 吃過三分 04/15 22:43 7F

→ jonsauwi 好的牛肉才堪得起生著吃 04/15 22:45 8F

→ eva19452002 生魚片都在吃了 04/15 22:49 9F

推 sarutobi 我都吃三分 04/15 22:52 10F

噓 a27588679 沒吃過你怎麼知道好不好吃幻想嗎？ 04/15 22:54 11F

→ JQK2 不敢咩 04/15 23:00 12F

推 minifat 七分最保守吧吃瓷盤可以考慮三到五分 04/15 23:05 13F

推 tbrs 我寧願吃韌的全熟，生肉我只吃魚肉 04/15 23:07 14F

推 jajoy 只敢吃9分怕 04/15 23:08 15F

→ JQK2 日本料理生魚片要有證照，台灣好像不需要(抖) 04/15 23:09 16F

推 x8109199 看肉的品質，台灣牛肉都太貴了 04/15 23:14 17F

推 chienbby 吃過完全生的 04/15 23:20 18F

→ FlynnZhang 5分熟根本咬不動好嗎 3分才是剛好 04/15 23:22 19F

噓 Subaru5566 少見多怪，日本除了生魚片，還有生馬片 04/15 23:23 20F

→ mono5566 3 04/15 23:26 21F

→ cat0429 都有涼拌生牛肉這道菜了 04/15 23:31 22F

→ irene160 全熟根本是浪費了牛肉 04/15 23:41 23F

推 a701019 好的牛排三分超好吃，在日本吃過生雞肉......幹 04/15 23:46 24F

推 bkliancgk 那你去韓國要吃生牛肉怎麼辦 04/15 23:51 25F

→ cvoa1026 3～5最棒，以上都邪魔歪道好嗎！ 04/15 23:51 26F

推 LOLI5566 好肉一到三分熟超爽 04/15 23:54 27F

→ LOLI5566 不管什麼肉只要夠乾淨基本上1-3最好吃 04/15 23:55 28F

→ troy9742 牛肉不像雞.豬.羊，生點也可吃，你還要算從廚房肉在磁 04/16 00:05 29F

→ troy9742 盤悶著加熱走過來，所以你常吃7點5，吃5點3，再生看人 04/16 00:05 30F

推 p58077919 一般都要三分熟吧？ 04/16 00:06 31F

推 peace422 好的肉三分熟神好吃 04/16 00:24 32F

推 Mendess 五分極限七分太熟三分剛好 04/16 00:24 33F

→ Aiden333 一般服務生都推薦吃三分啊，也吃過生的 04/16 00:36 34F

→ Snowyc 那不是血，是肌紅蛋白…沒知識不要出來給人笑 04/16 00:39 35F

推 diu 一般牛排館五分，好一點的牛排館才敢點3分 04/16 00:45 36F

推 peacesignv 三分夠有自信的店才能做 04/16 01:07 37F

推 yuanxin 你只吃夜市牛排吧 04/16 01:09 38F

推 Nt1 搜尋「韃靼牛排」好嗎，菜鳥 04/16 01:11 39F

推 coco2166 男友在好的牛排館會點到5分熟～夜市的7分 04/16 01:11 40F

推 red1015 牛排三分 04/16 01:15 41F

→ harryzx0 五分是美味，再熟就更硬，你吃得下？？ 04/16 01:17 42F

推 oliviachen 生牛肉都在吃了五分還好吧 04/16 01:19 43F

推 TGLiu 價格往上熟度往下 04/16 01:29 44F

推 PHCHP 要看部位，每種部位適合的熟度不同 04/16 01:33 45F

噓 dirk30000 吃吃看會發現新世界 04/16 01:42 46F

推 marinechen 你會覺得吃不下去那是因為下意識覺得他是血但他不是 04/16 01:47 47F

→ marinechen 上網查之後就敢吃了 04/16 01:47 48F

推 spacesky 吃過三分熟，超好吃 04/16 01:53 49F

→ chasegirl 菲力3分莎朗5分專業吃法阿大大 04/16 01:53 50F

推 wer90156 推藏頭 04/16 02:10 51F

噓 OGC100times 牛排只有1.3.5.7跟全熟 04/16 02:15 52F

→ minifat 我聽過點八分熟的我也跟著點其實都可以吃拉 04/16 02:19 53F

→ nk309240 夜市組合肉吃五分超噁心，我只敢點全熟 04/16 02:20 54F

推 sammoon 那個不是血而且會流出來的是廚師技術太爛 04/16 02:28 55F

推 seedboxs 要看牛肉等級 04/16 02:33 56F

推 cabom 好的肉全熟都超嫩，3分5分只是肉不好怕太老 04/16 02:37 57F

推 acelaire 血水真的是廚師的手藝，煎完怎麼放才能讓血水自己散開 04/16 02:44 58F

→ acelaire 不要變一團血要學 04/16 02:44 59F

推 lorenzoc799 如果有人在我隔壁點全熟或加一堆鹽還有醬料滿出來的 04/16 03:06 60F

→ lorenzoc799 話我應該會氣到換座位… 04/16 03:06 61F

推 Ihannnnn 夜市不吃全熟會生病吧 04/16 03:12 62F

推 swaggg 問踢歐歪力 04/16 03:19 63F

推 XDdong 全熟跟橡皮筋應該差不多 04/16 03:31 64F

推 qazxc5331318 其他肉我都吃很生不過油一點的牛小排可以吃到半熟 04/16 03:33 65F

→ qazxc5331318 也很香 04/16 03:33 66F

→ chericheri 那不是血血遇熱就會變黑凝固了好嗎 04/16 04:32 67F

噓 tkboom 無知不可恥但是蠢無藥醫 04/16 04:38 68F

噓 louispencer 可憐哪 04/16 05:41 69F

推 kkjfk 生馬肉美味 04/16 06:01 70F

→ showmeihuang 吃過3 好吃 04/16 06:31 71F

→ tingjia44 藏頭好厲害 04/16 06:59 72F

推 AyanoSushi 只吃三分啦 04/16 07:05 73F

噓 IiiiIiIIiiM 純噓八分熟 04/16 07:17 74F

噓 sotbc 聽到有人說8分熟就知道不懂吃牛排了 04/16 07:23 75F

推 SULAjardin 靠杯，點8分熟的傢伙根本羞恥play... 04/16 07:31 76F

推 yunpig0802 沒有八分啦同意前面的價格往上熟度往下 04/16 07:34 77F

推 k8b7712 看部位如果牛小排吃三分乾脆咬橡皮筋 04/16 07:47 78F

→ k8b7712 然後牛排沒有偶數熟度好嗎...... 04/16 07:47 79F

推 linpu 鮑魚都生吃了 04/16 07:57 80F

噓 soyjay 肌紅蛋白說是血水…呵呵那還是別吃牛肉了浪費 04/16 08:00 81F

噓 kevin1017 牛排沒有八分熟 04/16 08:32 82F

噓 seth5421 哪個國家有八分牛排 04/16 08:40 83F

→ seth5421 你該不會生魚片都用熱水燙過吧 04/16 08:40 84F

推 arbee 看部位菲力吃7分熟根本暴殄天物 3剛好5偏硬 04/16 09:03 85F

推 Miahh 川普就愛吃全熟牛排（還淋番茄醬） 04/16 09:11 86F

→ Miahh 就個人喜好問題 04/16 09:11 87F

噓 bass19920614 菜味都出來了，高中剛畢業? 04/16 09:16 88F

推 burza 五分基本，單價高的店我會點三分 04/16 09:24 89F

→ raisins 我只吃三分熟肋眼或top cap 04/16 09:32 90F

→ raisins 怎麼不說和牛47還有生和牛握壽司 04/16 09:32 91F

→ NingK 五分熟不行，真的太熟 04/16 10:07 92F

→ ks99010 3分最棒惹 04/16 10:08 93F

推 Skasila 夜市牛排只吃全熟 04/16 10:14 94F

噓 AMA0687 為什麼要以自己的價值觀批評別人 04/16 10:37 95F

推 Hanniba 肉質好的都吃三分 04/16 11:01 96F

推 ffeei332 看餐廳和肉的品質 04/16 11:05 97F

推 leaven 我看到那個顏色都會很興奮 04/16 11:08 98F

推 pptea 好的牛排才敢吃五分 04/16 11:13 99F

推 faway 油多的肉要吃熟度高的如牛小排, 油少的要吃生一點的如菲力 04/16 11:15 100F

推 flutter8 不錯的肉依部位一到五分，平價牛排就真的七分就好 04/16 11:17 101F

推 RockCat0218 肋眼吃三分讚 04/16 11:25 102F

噓 ArthurPeng 什麼血絲血水，肌紅蛋白啦！罰你看啾啾鞋影片十遍 04/16 11:42 103F

噓 antibody27 沒人在講八分熟的好嗎？ 04/16 12:00 104F

推 tracy0620 吃過5分，3分太血我無法 04/16 12:01 105F

推 schuidip 三分好吃 04/16 12:07 106F

→ DubyaLaw 可以啊品質好的我會點三分 04/16 12:47 107F

→ kimky 五分跟七分我選五分嫩 04/16 12:54 108F

→ g7a7n7 皇民馬上氣急敗壞跳出來舔笑死 04/16 12:55 109F

推 gospursgo21 肌紅蛋白不知道可以去google，還有好的牛肉三分熟超 04/16 13:21 110F

→ gospursgo21 棒，啊如果只吃夜市牛排就吃全熟吧 04/16 13:21 111F

噓 griffick 八分 04/16 13:33 112F

→ zoya92 老是吃便宜牛肉當然不知道高檔貨三分五分熟是什麼味道啊 04/16 13:45 113F

推 kinkilove 3分才好吃。但絕對不是夜市的 04/16 13:55 114F

推 francmiss 夜市牛排只吃全熟+1 04/16 14:13 115F

噓 SxRxNx 什麼是八分熟哈哈哈哈用奇數啦 04/16 15:17 116F

噓 NomeL 節目都說五分熟(medium rare)吧 04/16 16:33 117F

推 ffiioonnaa 好的牛肉敢吃三分不然平常都五分或七分 04/16 18:59 118F

推 marquelin 都點三到五分耶 04/16 20:03 119F

→ sheep0121 五分熟咬不動的是唬爛還是牙掉光了，老人牙不好就別吃 04/16 20:21 120F

→ sheep0121 牛排了好嗎 04/16 20:21 121F

推 hsinhanchu 不能吃，太熟 04/16 20:23 122F

→ paulsama 塔塔牛肉表示： 04/16 21:12 123F

→ JQK2 八分熟是梗啊，太認真有害身心啦>< 04/17 15:24 124F

推 gm3252 牛小排全熟都好吃阿 04/17 19:38 125F

→ mm210317 我都點三分 04/17 20:21 126F

推 huuban 要看牛肉品質也要看餐盤的溫度, 有吃過三分很好吃的 04/18 01:02 127F

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