[討論] 全熟雞蛋怎麼煮才會綿綿的很好吃?

看板 WomenTalk
作者 f34981282 (ㄎㄎㄎ)
時間 2020-12-28 19:42:42
留言 12 ( 6推 0噓 6→ )
好吃的全熟雞蛋整顆口感很好, 蛋白會有點不會太Q彈且沒味道, 而且蛋黃會有點像鴨蛋一樣, 濕潤濕潤而且綿綿的很好吃, 但也不會像鐵蛋那樣太硬。 雖然我已經會煮溫泉蛋水波蛋和半熟蛋, 但這種好吃的全熟蛋感覺才是最困難的, 有人知道好吃的全熟雞蛋怎麼煮? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.145.137 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1609155764.A.A9E.html

留言

lpbrother 時間的關係? 12/28 19:49 1F
whoismama 小火 12/28 19:51 2F
KENGOD0204 加水。 12/28 20:05 3F
GEoilo 你先要有好的雞蛋... 12/28 20:08 4F
ytwu 推4樓,好的蛋差異非常大,即使是滷蛋那種久煮的蛋都可以蛋 12/28 20:13 5F
ytwu 黃綿綿蛋白QQ 12/28 20:13 6F
LOLI5566 蛋的價格真的可以體現在品質上 12/28 20:23 7F
sammoon 雞蛋口感就是火候的問題 12/28 20:23 8F
jjvh 你可以把蛋黃分離後打發再加回去煎至定型,這樣就有軟綿綿蛋 12/28 20:40 9F
jjvh 黃的荷包蛋 12/28 20:40 10F
Nanamana 推4樓 12/28 21:24 11F
ce1337 覺得放養的雞蛋煮起來好像比籠養的好吃一點 12/28 22:53 12F

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