[食記] 台北信義-刁民酸菜魚(信義松仁店)

消費時間：2024年/08月 這幾年酸菜魚超紅 「刁民酸菜魚」更是帶起風潮的名店之一 除了酸菜魚還有番茄魚的選擇 還有許多炸物等選擇 隱藏的免費提供的更是要利用起來 超直白圖文網誌版 https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/222773344 以下文為文字摘錄版(推文有部分圖片) 首先來的就是神級奶茶 網路上有很多人說超好喝 但實際上就是普通的奶精奶茶 而且一杯60元還比一般的奶茶貴 說真的是有些許茶味 但是過多的奶精及糖味神級真的是誇大了 小菜則是可以得高分 這一份啪啪黃瓜還蠻入味的 但是入口的時候還是保有脆度 加上一點辣味，調味也不會很重 是很稱職的開胃小菜 母湯娃娃菜 就是用高湯煨煮過的青菜 但說真的也就是普通該有的味道 如果上桌時還有一些高湯可以讓人品嚐味道 這樣的話還比較如同其名 接下來約在點餐後20分鐘 我們的酸菜魚就上桌了 因為朋友都是很熱情的人所以有配合店員喊口號 但是也有看到其他桌店員喊完後一臉尷尬 只能說大家還是別為難打工人 初戀番茄魚也在之後一起上來了 因為之前只吃過好市多的酸菜魚 所以會以好市多或是酸菜白肉鍋那樣的來進行比較 首先就是魚片沒有碎裂就已經得到了及格分數 接下來的確是有酸爽入味 會讓人覺得有點開胃 辣度也就是很可以接受的感覺 只不過直接喝湯還是會覺得過於刺激 可以要求店員來加入高湯做中和 蕃茄湯反而沒有酸菜魚那樣明顯的酸味 反而會有水果香氣以及淡淡酸味 如果不想要吃過重口味的話 蕃茄湯可以是個適當的選擇 另外還可以搭配自己加點的東西 比如說油條就還是蠻夠味的 但說真的味道的厚度可以說是有 但是整到吃起來還是會覺得有點單一 所以到最後會覺得有點膩 很難想像如果沒有蕃茄湯來換口味只吃酸菜魚是否可行 要下結論了喔！ 會覺得酸菜魚本魚沒有太特出的點 就只能說是一種開胃的感覺 要吃飽還是靠澱粉以及加料 湯本身也不太適合單喝 味道會覺得過重缺乏變化 反而是其他的小菜等表現良好 店家基本資料=> 地址：台北市信義區松仁路101號B1樓（ATT Alley地下一樓） 電話：02 7712 1666 營業時間：11:00~02:00(每天） -- Life of PI吃喝玩樂旅遊生活情報: https://www.facebook.com/LIFE.OF.PI.TAIWAN/ 網誌:http://takeabreak0512.pixnet.net/blog 有好吃, 有好玩的都會跟大家分享喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.30.16.202 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1730701063.A.FC2.html