[問題] 湯鍋要買什麼材質比較好？琺瑯/鑄鐵/不鏽鋼

作者 ETsis (外星姊妹)

時間 2020-09-16 18:00:44

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最近因為家裡有需求想買一個20cm左右的鍋子有爬文找了一些資料各種材質好像都有優缺點不知道大家比較推薦哪種？價格範圍大約是2000以下會經常使用希望能夠用烘碗機烘乾（家裡烘碗機很大） #琺瑯鍋之前有買過一個白琺瑯鍋優點是很便宜、外觀也蠻好看的但是很容易壞、有刮痕要避免碰撞、瞬間溫差過大的情況一旦有刮痕或破損就要丟掉不能可能會有重金屬釋出的問題 #鑄鐵鍋很深奧的領域貌似琺瑯鑄鐵鍋又比鑄鐵鍋好優點是很美、會釋出對身體好的鐵離子但是保養好像不太容易要上油而且還有可能生鏽？爬文都沒看到有在說鑄鐵鍋可不可以放烘碗機只有說鑄鐵鍋不能放洗碗機…是否表示它不能烘乾？ #不鏽鋼鍋優點是很便宜、耐用而且跟前兩者比起來真的是很耐用只是缺點就是大部份的不鏽鋼鍋跟琺瑯鍋、鑄鐵鍋比起來實在是很醜… 以上是我自己爬文的認知和以前買過一個白琺瑯鍋的經驗希望大家能推薦我覺得什麼材質的湯鍋好用不然最近其實也有在考慮買日本B牌的調理鍋他上鍋可以直接放瓦斯爐上使用但是目前紅色的都缺貨了… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.61.182 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1600250446.A.8F9.html

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※ 編輯: ETsis (101.12.61.182 臺灣), 09/16/2020 18:01:32

推 ylshpiliman 不鏽鋼大勝 09/16 18:02 1F

→ GAGA1 琺瑯很美但脫漆後重金屬鑄鐵健康但重到讓你無法愛煮菜 09/16 18:07 2F

→ rbkrbk 不鏽鋼吧鑄鐵真的是太重了 09/16 18:20 3F

推 doratammy 不鏽鋼鍋阿也有出很美的蘋果鍋 09/16 18:21 4F

→ rbkrbk 如果只是偶而用那鑄鐵可以常常用還是不鏽鋼 09/16 18:21 5F

→ PReDeSTiNeD 鐵弗龍確實很好~~ 09/16 18:29 6F

推 leoth 木鍋 09/16 18:38 7F

→ eva19452002 有cookclub板，那邊鄉民很專業 09/16 18:48 8F

→ cat0429 不鏽鋼鍋不好，我那個牛牌鍋子用了20年，都沒辦法換鍋， 09/16 18:53 9F

→ cat0429 真的不推，認真。我一直想換白色法瑯鍋，多美啊！ 09/16 18:53 10F

推 cami33 認真推LC鑄鐵鍋，美，讚，蝦皮找九成新的比專櫃便宜 09/16 19:00 11F

推 chigo520 第一次聽到鐵離子好然後煮菜會跑出來 09/16 19:00 12F

推 kenfu0402 湯鍋根本沒差吧 09/16 19:02 13F

推 fantasynaki 最近換了玻璃鍋，覺得很不錯 09/16 19:27 14F

推 hsin1106 2000以下就不鏽鋼鍋吧 09/16 20:11 15F

→ jimhall 湯鍋奢儉由人，買你覺得開心的，通常有錢會買貴的，預算 09/16 20:58 16F

→ jimhall 有限會買便宜的，同樣鑄鐵鍋，超級貴跟便宜都有，就看你 09/16 20:58 17F

→ jimhall 身價如何 09/16 20:58 18F

推 jimhall 另外玻璃湯鍋也是另一個選擇，還可以進去微波或進烤箱 09/16 21:00 19F

目前就是用玻璃湯鍋不過蠻重而且太大了所以才想要有一個小鍋

※ 編輯: ETsis (101.12.61.182 臺灣), 09/17/2020 01:01:41

→ Cendrillon 日本陶鍋燉湯超好喝 09/17 06:53 20F

→ Cendrillon 鑄鐵鍋你要買有琺瑯塗層的 09/17 06:54 21F

→ Cendrillon 另外我覺得電子壓力鍋燉湯最方便 09/17 06:54 22F

→ Cendrillon 不鏽鋼鍋有美的啊，價錢也很美就是了 09/17 06:55 23F

→ lemonko 如果玻璃鍋都覺得重就不要考慮鑄鐵鍋了 09/17 11:46 24F

推 xuan8963 萬用鍋燉湯最對味我家自從買飛利浦金小萬之後都能燉出 09/18 18:41 25F

→ xuan8963 濃稠的湯 09/18 18:41 26F

→ tmwolf 你用什麼爐？ 09/18 20:09 27F

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